Una scelta fondamentale per la buona riuscita di un progetto, risultato di attente analisi che vanno a delineare i profili del proprio target, le loro necessità e l’offerta più adatta da proporre.

Sviluppiamo un’analisi riguardo al format attuale (se presente), sulla zona in cui il locale si trova e se l’offerta proposta è in linea con le necessità del target a cui si sta mirando.

Lavoriamo insieme per:

• Considerare ed analizzare le caratteristiche che presenta la zona in cui è situato il locale
• Individuare il target a cui intende rivolgersi
• Strutturare un’offerta idonea sia per la zona che per il target, andando a descrivere nelle varie fasce orarie di apertura cosa si decide di proporre. Questo collaborando a stretto contatto con le figure della vostra attività che si occupano della gestione della cucina o del bar.
• Analizzare e studiare le tendenze e le novità cercando di prevedere e quelle future.